묵은김치말이쌈밥
작성자 :  관리자 작성일 : 2012-04-25 조회수 : 3332

모든 음식에는 철이 있듯이

지금쯤이면 작년에 담가둔 김장김치가 많이 익어 있을 때이지요

김치냉장고가 있지만 ...

그래도 입맛은  속일수 없답니다

냉장고에 그냥 있는 묵은 김치를 이용한 색다른 맛...

묵은김치말이 쌈밥을 소개 합니다

 

재료: 갖지은밥, 묵은지김치, 브로콜리or비트, 참기름, 깨소금

조리방법:1,브로콜리는 (약간-고명으로 사용) 끓는 물에 데쳐서 다져 줍니다

             2, 묵은지는 물에 씻은 후 꼭짜서 물기를 제거 한후 참기름에 묻혀 줍니다

             3, 갖지은 밥에 다져둔 브로콜리와 참기름으로 버무린후 초밥하듯이

                20g 정도의 크기로 꼭꼭 다져 주먹밥 모양을 만든 후  묵은지김치의 잎부분으로 싸서 완성시킵니다

 

** 묵은지에 이미 간이 되어 있으므로 밥에는 소금간을 하지 않습니다

 

 
 
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