김치만두만들기
작성자 :  오얏꽃농원주 작성일 : 2015-01-21 조회수 : 2076

 

 겨울철에는 잘익은 김장김치을 이용해 김치만두를 만들어보면 어떨까요?

 

 요즘은 마트에 냉동만두피가 잘만들어져 있어

 집에서 만두속만 만들면 쉽게 만두를 만들수 있답니다

 

 눈오고 추운 날씨면 더욱 따끈한 만두국이 일품이랍니다

 

 오늘은 김치찐만두를 소개합니다

 

 

 

                  재료: 김치2쪽, 두부1모, 돈육200g, 숙주300g, 당면100g, 대파다진것적당량,

                          삭힌매운고추적당량(청량고추3개) 냉동만두피2봉, 무우500g

 

 

     방법:1,김치는 다지듯이 썰어서 꼭 짜서 사용합니다

            2,숙주는 데친후 송송썰어서 물기제거

            3,무우는 곱게 채썰어 들기름이나,참기름으로 소금간하면서 물기없도록 볶아줍니다

            4,두부는으깨어 물기제거

            5,대파다지고, 삭힌고추다지기

            6,돈육은 다져진 살코기로 준비하여 밑간해 둡니다

            7,모든재료가 준비되면 혼합하여 치대주면 만두 속이 완성됩니다

  

 

                      냉동만두피가 해동되면 가장자리에 물기를 바른후

                       속을 적당량 넣고 나뭇잎모양으로 만두피를 붙입니다

                            (만두피는 각자의방법으로 해 봅니다)

 

 

                  만들어진 만두는 찜기에 찐후 한김이 빠지면 (겉이 마르면)

                  봉지에 담아 냉동실에 두고

                  필요할때마다  꺼 내어 끓여 드시면 됩니다

 

 

 

 

 

 
 
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